Ripartiamo dopo le vacanze estive con la segnalazione di un interessante manifestazione formaggiosa. La sesta edizione di Infiniti Blu, rassegna internazionale dei formaggi erborinati organizzata da Slow Food, si terrà a Gorgonzola (where else?) l’8, il 15 e 16, il 21 settembre.

La gioranta dell’8 settembre -  riservata agli addetti ai lavori – sarà dedicata al concorso caseario nazionale dell’Onaf aperto a produttori e affinatori di di formaggi erborinati prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto. Il vincitore verrà premiato il 15 settembre alle 19.00 nell’ambito di Happy Cheese, happy hour a base di erborinati e bollicine italiane.

Il weekend del 15-16 settembre si potrà fare un giro al mercato dei produttori oppure partecipare ad una degustazione guidata o ad un laboratorio del gusto organizzato dall’Onaf. Da non perdere saranno la degustazione guidata dei migliori formaggi del concorso e laboratori come Blu, bleu, blau, blue: erborinati d’Europa a confronto (con accompagnamento di vini passiti) o Il gorgonzola è servito, guidato da uno chef professionista.

Il giorno 21 settembre (dalle 20.45) sarà il turno di Blu, Blues & Beers, degustazione guidata musicale. Ingredienti dell’originale serata: la presenza di un maestro assaggiatore Onaf (Paolo Leone), l’assaggio di alcuni tra i migliori erborinati italiani con tre birre artigianali in abbinamento, la musica della blues-band Steamrollers.

Maggiori informazioni: infnitiblu.it
Programma completo: scarica il Pdf