Il Formaggio in Cucina – Stefano Masanti
Stefano Masanti Bibliotheca Culinaria Editore, 2012 – prezzo: 13.90 euro E’ uscito da pochi mesi Il formaggio in Cucina, libro scritto da Stefano Masanti, chef valtellinese alla guida del ristorante […]
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Libri per l’estate 2012 – Cibo & Salute
Perché il prosciutto cotto costa meno di quello crudo? Si fa il pieno d’energia con le bevande isotoniche? Il salmone è rosa? Che cos’è l’amido modificato? Le risposte a queste […]
Regali Last Minute: Libri
Le idee scarseggiano, il tempo stringe e l’ansia aumenta: nonostante i buoni propositi, come ogni anno, vi ritrovate nell’angosciosa situazione di dover fare i regali di Natale (tutti o quasi) […]
Stanislao Porzio – Cibi di Strada
Stanislao Porzio Guido Tomasi Editore, 2008 – prezzo: 15 euro Per alcuni “cibo di strada” è sinonimo di pasti consumati frettolosamente per puro bisogno. Per altri – noi compresi – […]
Regali Golosi – Ricette dolci e salate per tutto l’anno
Sigrid Verbert Giunti, 2010 – prezzo: 25 euro Parliamo oggi dell’ultimo libro della cuoca-fotografa più famosa del web, Sigrid Verbert, curatrice del blog Cavoletto di Bruxelles. I motivi che ci […]
Idee regalo II – I libri
A Natale un libro è sempre un regalo gradito. L’importante è che sia ben pescato dal mare di titoli che affollano gli scaffali delle librerie in questo periodo dell’anno. Per […]
I Viaggi del Sole – Weekend Enogastronomici
Abbiamo almeno un’altra passione oltre a quella per la gastronomia: la radio. Quotidianamente ci sintonizziamo su Radio 24, l’emittente del Gruppo 24 Ore. Ascoltandola siamo venuti a conoscenza che il […]
Pasta fresca e Gnocchi (collana Cucinare Insieme)
Annalisa Barbagli e Stefania Barzini, a cura di Stefano Bonilli Giunti, 2010 – prezzo: 19 euro (con dvd) Per scoprire come preparare i bucatini all’ amatriciana, l’anatra glassata all’arancia o […]
Kitchen Confidential
Anthony Bourdain Universale Economica Feltrinelli, 2005 Prezzo: 8 euro C’è un libro che ogni buon frequentatore di ristoranti, se non l’ha già fatto, dovrebbe assolutamente leggersi. Non stiamo parlando di […]
Bancarella della Cucina 2010: i 5 finalisti
È da un po’ che su questi schermi non si tratta di libri. Ci rifacciamo parlandovi dei cinque titoli in lizza per aggiudicarsi il premio Bancarella della Cucina che verrà […]
Guida Ristoranti i Menù dell’Estate Milano
Milano d’estate. A parte poche settimane agostane, la città è viva e vegeta per tutta la stagione calda: le strade deserte e i locali serrati per mesi interi sono ormai […]
Guida del Gambero Rosso Milano 2010
Nonostante la crisi economica e i licenziamenti (illustri e meno illustri), nonostante qualche recente caso non edificante (come quello del ristorante Cascina Lenga), nonostante tutto, il Gambero Rosso rimane uno […]
Cotto e Mangiato
Benedetta Parodi Vallardi Editore, 2009 Prezzo: 14.90 euro Oggi parliamo di un libro diventato ormai un caso editoriale, con ben 400.000 copie vendute e la permanenza nella top ten delle […]
Heinz Beck: L’ingrediente Segreto
Heinz Beck Strade Blu Mondadori, 2009 Prezzo: 18 euro Qualche tempo fa, sul forum del Gambero Rosso, si discuteva se la cucina potesse definirsi o meno una vera e propria […]
PappaMilano 2010
Valerio M.Visintin Terre di Mezzo Editore, 2009 Penna rozza e ignorante, caustico e acuminato, brillante, ruffiano, insopportabile, populista, diretto, irritante, fantastico. Così è stato definito il critico gastronomico milanese del […]
La Mia Cucina: Ricette e tradizioni di montagna
B. Corvi, Tipografia Polaris, Sondrio 2003 Prezzo: 12 euro, acquistabile online Di libri di cucina ce ne sono un’infinità, più e meno blasonati. Quello a cui siamo più affezionati non […]
La Cucina Italiana
La prossima volta che andrete dal giornalaio, buttate un occhio alla sezione delle riviste di cucina. Vi troverete davanti un mondo immenso. File e file di settimanali e mensili più […]
Il Riposo Della Polpetta
Massimo Montanari, Laterza Editore Prezzo: 15 euro Scrivere (bene) di cucina ed alimentazione non equivale certamente a filosofeggiare o a dettare assurde prescrizioni con tono da sedicenti guru. Massimo Montanari […]
1.000 Ricette delle Osterie d’Italia
Eccoci di ritorno dalle vacanze con una nuova, freschissima recensione. Quest’anno sotto l’albero di Natale abbiamo trovato il libro 1.000 Ricette delle Osterie d’Italia, edito da Slow Food. Mai regalo […]
