Keep calm and eat horse
Gli inglesi non sono nuovi agli scandali alimentari. Dalle uova alla Salmonella, alla mucca pazza dei primi anni novanta, ad episodi più recenti come la “South Wales E.coli tragedy” del […]
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Infiniti Blu
Ripartiamo dopo le vacanze estive con la segnalazione di un interessante manifestazione formaggiosa. La sesta edizione di Infiniti Blu, rassegna internazionale dei formaggi erborinati organizzata da Slow Food, si terrà […]
Sorso DiVino @ Locanda Trattoria Altavilla – Bianzone (So)
Anna Bertola, con la sua Locanda Trattoria Altavilla a Bianzone, è la vera regina della ristorazione valtellinese. Una donna capace di valorizzare al meglio le ricchezze della Valle, tanto da […]
Cibo ed Identità
Il cibo svolge un ruolo centrale in ogni cultura ed è connotato da molteplici significati. Può agire come forma di interazione sociale e comunicare amore, potere, norme culturali o religiose […]
Il Più Caro Formaggio del Mondo: Bitto Storico da Record
La notizia è di qualche giorno fa, ripresa anche dal sito global della CNN: una forma di Bitto Storico super invecchiata è stata acquistata da una ditta cinese di import […]
Milano: Chiude Al San Cristoforo di Nicola Cavallaro
Scopriamo dal blog Mangiare a Milano di Valerio Visintin che il Ristorante Al San Cristoforo di Nicola Cavallaro ha “spento i fornelli”. Al netto di alcuni non trascurabili difetti, scompare […]
La faccia giovane dell’agricoltura lombarda
É iniziata da alcune settimane la campagna promossa dalla Regione Lombardia La faccia giovane dell’agricoltura lombarda, realizzata con l’obiettivo di sottolineare l’importanza di questo settore per la nostra regione.
Tuttofood 2011 reportage
Oggi chiude Tuttofood, rassegna internazionale del comparto agroalimentare ospitata a Fieramilano (Rho). Noi abbiamo girovagato curiosi tra gli oltre 700 stand per un’intera giornata: ecco il nostro foto-racconto.
L’era del Sacchetto Ecologico
In Italia, dal primo gennaio 2011, i sacchetti di plastica sono fuorilegge. A stabilirlo è una norma del decreto milleproroghe (licenziato dal governo nel dicembre dello scorso anno) volta a […]
Viti dal passato per il futuro della Viticoltura Valtellinese
Sempre apprezzabile è il lavoro della Fondazione Fojanini. Consigliamo di leggere un interessante articolo sull ultimo progetto di ricerca che punta a clonare viti “storiche” per calarle nell’attuale panorama produttivo valtellinese.
Milano – Eataly al Teatro Smeraldo dal 2012
La notizia arriva come un fulmine a cielo sereno: dal 2012, nella sede dello storico Teatro Smeraldo di piazza XXV Aprile di Milano, aprirà Eataly con quattro o cinque ristoranti, laboratori […]
Il cibo nella rete: tre siti da scoprire
Per chi ama il buon cibo, la rete è una mastodontica fonte di conoscenza. Siccome il tempo a disposizione nell’arco di una giornata non è però infinito, bisogna imporsi di […]
Bresaola e Mc Italy: un primo bilancio
Del Mc Italy si è discusso in lungo e in largo, in qualsiasi luogo fisico o virtuale. Ne sono state prese in considerazione le eventuali ricadute positive o negative sull’economia, […]
Lo Zimbabwe, l’elefante, la fame, Mugabe e i benpensanti
Le foto qui sopra (tratte da un reportage pubblicato sul sito del dailymail e scattate da David Chancellor) mostrano quale sia il destino di una carcassa di un elefante morto, […]
Italia Beer Festival 2010 Reportage
Sabato 6 marzo siamo stati al Palalido di Milano in occasione della quinta edizione dell’Italia Beer Festival. Nonostante la netta riduzione del numero degli espositori rispetto agli scorsi anni, abbiamo […]
Hot Dog Killer: Cambiamogli la forma
Il junk food può uccidere. A finire sotto accusa questa volta non sono i grassi, le calorie o la carne zeppa di antibiotici bensì la forma oblunga degli hot dog. […]
L’avanzata delle macchinette
Una volta distribuivano giusto caffè, bibite ipercaloriche o pessime brioscine mummificate. Subivano calci, pugni, spinte e ogni genere di improperio pronunciabile da essere vivente. Erano situate in anonimi corridoi, in […]
Farmville E Il Contadinismo Di Ritorno
Fino agli anni ’80, la letteratura, il cinema e una certa parte del mondo scientifico, predicevano che l’era che stiamo vivendo oggi sarebbe stata all’insegna dei viaggi intergalattici, delle stazioni […]
Mais OGM: pastrocchio all’italiana
Una sentenza del consiglio di Stato del 19 gennaio 2010, passata (a dirla tutta) un po’ sotto traccia, ha dato di fatto il via libera alla coltivazione in Italia del […]
Mc Italy
Oggi, 27 gennaio, ha fatto il suo debutto nei quasi 400 McDonald’s italiani la nuova linea McItaly: insalate e panini preparati con alcuni prodotti di punta della nostra produzione nazionale […]
